Velkommen







Velkommen til min blog om træning, tanker og terapi. Du kan bl.a. læse om det at holde formen efter deltagelse i DM i bodyfitness





















































onsdag den 30. maj 2012

Kalorie maskine

Pakker og stresser igen idag og det betyder desværre ude at rutiner og rytme. Derfor kører det ikke optimalt på hverken kost eller træningsfronten og jeg kan mærke det påvirker mit humør.
Jeg føler mig som en kalorie maskine, da jeg til tider er ligeglad med hvad jeg kører indenbords men samtidig føler jeg mig tyk og ikke i form. Det er da utroligt, hvor lidt der skal til, for at følelsen af velvære kan forsvinde. Heldigvis ved jeg den kan komme hurtigt igen, når kost og træning kommer på plads igen. Jeg føler jeg bogstavlig talt støvsuger skabe og køleskab for madvarer jeg kan spise. Det skal jo enten spises eller smides ud, da jeg skal være ude at min lejlighed imorgen.

Utroligt man ikke bare kan finde ro i sig selv og sin krop, men det er ikke nemt. Jeg ser blot fem til lidt ro på og lidt daglige rutiner igen. De kommer nok først når jeg er faldet lidt til i Mumbai. Lige nu og de næste par dage inden jeg flyver, ja så må jeg nok bare acceptere, at jeg ikke kan det hele. Så jeg missunder dem, der kan hvile i sig selv og sin krop uanset størrelse. Det er virkelig en fantastisk egenskab og ikke noget mange kvinder kan. Selv når jeg har været p diæt har jeg ville have mere. Mere vægt af, eller større muskler. Lige nu er det blot vægt på der sker. Hmm der skal snart gøres noget.

Træningen bliver nedprioteret, og hyggespiser det er vi jo alle lidt. Nu vil jeg prøve at slappe af i min lejlighed den sidste aften. Gad vide om jeg kommer til at sove her igen...

tirsdag den 29. maj 2012

Pakning, stress og muffins

Der pakkes på livet løs - lejl er ved at være tømt og jeg kan mærke jeg stresser stadig over følelsen af at burde gøre noget hele tiden. Pakke, ordne ting, chekke papirer, pakke lidt mere osv. Jeg kan ikke helt finde ro. Jeg fik dog trænet idag, som måske var min sidste gang træning i DK i lang tid. Det var lidt vemodigt ikke at vide om jeg kommer ned i mit elskede fitness center, før til jul... Prøver lige nu at slappe lidt af, men kan mærke jeg ikke helt kan sidde stille... tænk nu hvis jeg mangler at gøre et eller andet... Åh jeg glæder mig til at sidde om bord på flyet til Mumbai - så håber jeg at kunne slappe lidt mere af.

Nå men her til aften fik jeg da lige eksperimenteret med en lille broccoli gratin, som blev min aftensmad sammen med alt for mange nødder - ja nøddemix posen fra Dubai skulle jo tømmes, da der er store oprydningsdag. Det er lidt svært at spise ordentligt, når ens køleskab næsten er tømt og mange køkkensager er pakket ned.

Broccoli gratin med ketchup (broccoli, æg, tomat, BUKO ost light, krydderier)

Derudover har jeg bagt muffins, som nok bliver til min morgenmad, da al køkkenudstyr er pakket ned. Men et par muffins til morgenmad er da slet ikke tosset. Brugte denne yndlings opskrift på muffins. Bagte både muffins og en kage ud af samme dej.

Muffins

Kage af muffinsdej - mums

mandag den 28. maj 2012

Magic 3 - ultimativ træning

Jubii - fik gennemført den ultimative omgang træning igen - MAGIC 3! Det er super hårdt men super fedt, især når det er overstået. Det består af 3x3 - 3 øvelser i 3 sæt. Bænkpres, squat og clean and press. Den sidste øvelse trækker for alvor tænder ud. Pulsen banker derudaf efter bænkpres og især squat, så man er helt færdig når man når til clean and press. 1. runde er egentlig ok, 2. runde er hård og 3. runde er modbydelig. men efter mane r færdig er det simpelhen så fedt. Elsker denne form for træning.

Optagelsen er fra 3. runde kommer snarest muligt - tænkte bare på at tage en gentagelse mere, alt andet var uoverskueligt!



Dejlig svedig efter dagens spinning
Efter magic 3, stod på den på cardio - 30 min spinning for fuld drøn - så var kroppen trænet godt og grundigt igennem. Træningen blev belønnet med en god gang frokost på Cafe Stiften. broccoli og bønnesalat med kylling og kunne ikke andet end at vælge smoothie, passion for motion. Den bedstod af passion, ananas og æble.

Dejlig dag og dejlig træning !

Passion for motion smoothie

Broccoli, bønne, kyllinge salat - nam nam

søndag den 27. maj 2012

Let sommerdessert på få kcal

Sommervejret er over os og det er jo fantastisk. Jeg har nydt det på min altan idag med lidt sol og afslapning. Var lige nede og træne lidt inden, men føler ikke helt min krop er sig selv. Jeg er meget træt og tung i kroppen, så det var ikke nogen super træning jeg fik gennemført. Den venter til gengæld imorgen, så kroppen har bare at komme på bedre planer.
Jeg har (desværre) en ret stærk vilje, hvilke nogle gange kan betyde, at jeg ikke lytter til min krop, men blot kører på. Hvis jeg har bestemt mig for at jeg skal, så er der ingen undskyldninger der gælder. Jeg er dog med årene blevet lidt bedre til at lytte til kroppen, da skader ofte kan komme ved ikke at lytte efter. Nå men lad os se hvad kroppen siger imorgen.

Fik her til eftermiddag hygget mig med denne dejlige lette sommerdessert - den er super nem og enkel og smager fantastisk her i varmen. Desuden er der jo kun få kcal i denne dessert (ca 70 kcal)


Ingredienser:
2-3 ss formage frais
1 ss sukrin
½ stang vanilje
Lidt blåbær
2 jordbær

Fromage frais blandes med sukrin og korn fra vanilje stangen til en cremet masse.
I et glas ligges der skiftevis blåbær, creme, skiver af jordbær, creme osv.

Server!

lørdag den 26. maj 2012

One of these days...

Idag er det en af de dag, hvor jeg ikke kan beslutte mig om der skal trænes eller ej. Jeg har først nu lige lagt mig i sengen for at slappe lidt af - ja min sofa blev her til formiddag flyttet sammen med andre møbler, så der er ved at være lidt tomt i lejligheden. Jeg kan mærke det er lidt vemodigt, og nok også derfor jeg ikke helt ved om jeg er oplagt til træning.
Måske en time på langs kan få lidt energi tilbage i kroppen.

Træning i Golds Gym
Igår fik den også gas. jeg cyklede frem og tilbage på job, styrketrænede bryst, tri og mave. Derefter besluttede jeg mig for, at det ville da være en dum ide, at tage til spinning i dette fantastiske vejr, når jeg kunne cykle hjem til mine forældre. Så på cyklen det blev og så afsted. Det var en dejlig tur på 1 time i solen. Det var varmt men godt.

Jeg tænker meget på træning i Indien og hvordan det kommer til at være. Der er pt to centre spil. Det ene har vi prøve trænet i, og det andet har vi fået anbefalet. Så det må prøves når jeg lander dernede igen..

GOLDS GYM

Lige nu er det bare fedt at nyde den danske sommer - den er nu engang fantastisk. En god ting ved det gode vejr er selfølgelig is. Da jeg var på diæt hele sidste sommer, så fik jeg lavede mine egne diæt is, som jeg nød på alle de varme dage. Det var fantastisk at kunne få is og være på diæt. Ofte hander det om at have noget at spise. At det så ikke ligfrem er en stor dejlig Magnum, gør ikke så meget. blot det at have muligheden for at få noget tilsvarende, var helt fantastisk. Men isene er ikke glemt. De er netop vendt tilbage. Det er blot FUN light med vand og så i fryseren. Den med chapagnebrus smag er min farvorit

Is klar fra fryser

Nam nam - champangebrus is


torsdag den 24. maj 2012

Kokosbar a la bounty

1 stk færdigbagt kokosbar
Kom til træning idag og det var bare skønt. Følte jeg var helt fuldt ladet op med energi til en god gang træning. Men det var jeg jo egentlig også rent kost og afslapnings mæssigt set på den sidste 1½ uge. Heldigvis kunne jeg ikke rigtig mærke jeg havde haft pause. Jeg var lidt nervøs for om jeg havde mistet styrke eller blot blev hurtig træt, men nej. Jeg følte mig som en lille duracel kanin - fedt. Styrketræning af ryg, biceps og skulder efterfulgt af en gang spinning.
Derudover en gang cykling til og fra arbejde - det er jo fantastisk i dette dejlige vejr.

Her til aften er der ligeledes blevet bagt i køkkenet. Jeg havde gået og eksperimenteret med en bounty/kokosbar og er kommet frem til følgende (lidt på slum da jeg ikke fik vejet tingene af):

30 gr kokos
Bagt kokosmasse
20 gr havregryn
15 gr kakaonibs
2 ss sukrinmelis (eller alm sukrin)
½ stang vaniljekorn
10 gr vaniljeprotein pulver
1 æggehvide
15 gr hvide bønner

Æggehviden moses/blendes sammen med bønner og vaniljekorn. Resten af de tørre varer blandes i en skål og æggemassen blandes i. Det hele skal blive til en klisteret masse det spredes ud på en bageplade (ca 1 cm tyk).
Bages i ovnen på 200 gr i ca 12-15 min. Skæres ud i barer og nydes. Proteinchokolade sovs kan evt smøres over, for at lave en kokosbar a la bounty bar.

Små kokos bidder - nam nam

Kokosbar med protein chokolade overtræk


onsdag den 23. maj 2012

Dubai = nøddeorgie


Nødde mix indkøb i Dubai
Turen hjem fra Mumbai til DK kan være lidt lang... Man kan desværre ikke flyve direkte fra DK så jeg har taget den over Dubai. Og selvom jeg ikke har været ude i byen Dubai, så elsker jeg den allerede. De har så dejlige og spændende ting. Jeg startede ud med at gå hen i en form for lokal butik, hvor de har så mange spændende nødde blandinger til billige penge. Jeg har helt svært ved at begrænse mig, kun glad for jeg ikke havde en kurv eller vogn. Men mine arme satte begrænsningerne. Dadler og andre mix kombinationer var der masser af. Eksempelvis faldt jeg over popcorn med karamel og mandler... Lidt skørt men smager godt :-)


Popcorn med karamel og mandler - skør men lækker blanding

Morgenmad :-)
Så er der også denne bod der laver fat free frozen yoghurt blended med valgfri frisk frugt... Selvom det var kl 8 om morgenen så måtte jeg smage det... Det smagte fantastisk... Mon ikke jeg kan prøve at trylle en opskrift frem selv her.... ?


Maden på flyet var faktisk ok. Fik en arabisk mèze ting til morgenmad med en masse dejlige oste... Ellers føler jeg mig ret fyldt af at sidde ned i alt for mange timer og bare køre mad ind. Glæder mig så meget til at ramme fitness centeret imorgen. Den skal bare have fuld gas. Der har været lidt for meget færdiglavet mad den sidste uge og næsten ingen motion - ikke en god kombi. Men nu står den snart på lidt søvn, har næsten ikke sovet inat, så kroppen kan ikke mere idag...

Arabisk meze med en masse dejlige oste og humus - flymad



tirsdag den 22. maj 2012

Sidste aften, sidste måltid...

Så er det sidste dag/aften i Mumbai, da jeg flyver hjem til DK i nat. Tiden hernede er fløjet afsted og jeg har levet langt fra mine standard principper ang kost og træning. Men der har ikke været meget tid til træning og på kost siden skal jeg lige lære hvilke fødevarer jeg kan tåle uden at blive syg.

Aftensmad - frugt med mandler og chokolade protein sovs

Jeg har levet meget af frugt, yoghurt, nødder, ris, brød og slik. Ja ene gode sager! Men jeg begynder at savne min rytme med at træne. Så jeg glæder mig til at komme hjem og give den en skalle med træning inden jeg rejser igen.

Men heldigvis er appetitten ikke så stor hernede, da der ex idag har været 40 grader og på kontoret ligger der ikke alle mulige fristelser i form af søde sager, så det hjælper jo lidt på kalorie indtaget.

Typisk har jeg også spist frugt med chokoladeprotein sovs - de er nu en vinder :-) Frugten smager også af meget mere hernede. Det er virkelig en dejlig smagsoplevelse. Jeg vil prøve at få pakket lidt til i nat og så vender jeg tilbage med fornyet energi og opskrifter, når jeg rammer DK :-)

Big eyes - big hapiness (aftenens dessert)

mandag den 21. maj 2012

Træning i Golds Gym

Så skete der endelig noget på træningsfronten. Imorges kom jeg i Golds Gym til en gang prøvetræning, for at se hvordan centeret er og om jeg evt vil melde mig ind her i fremtiden.
Det var super dejligt at få trænet efter at have holdt 1 uges pause (ikke helt frivilligt), men tiden er fløjet afsted hernede med arbejde og ja jeg ved ikke helt hvad.

Det var faktisk et ok center med fine maskiner, så helt sikkert et center jeg kunne finde på at træne i fremover. Det var en fin stemning og tilpas med folk, uden at det var for crowded. Jeg har dog udkig på et andet fitness center hernede, som nok lige skal chekkes ud, inden jeg beslutter, hvor jeg vil træne.
Golds Gym har nemlig desværre ikke så mange hold, kun spinning med ca 8-10 cykler af ældre dato. Jeg tror ikke man kan finde disse spinning cykler i DK – de virker sikkert ok, men det virker ikke til at spinning er helt så populært i dette center.

I det andet center er der nemlig mere fokus på holdtræning, da de kører LeMills koncepter – så lad os se hvad det center kan bringe.

Jeg glæder mig super meget til at begynde at eksperimenterer med opskrifter hernede, men jeg skal lige ind i hvilke fødevarer man køber hvor, så jeg kan undgå at blive syg igen. Så hav tålmodighed – der skal nok komme opskrifter i fremtiden J
Kom dog forbi en protein butik med alle gode sager, så kunne ikke dy mig for at kigge ind og lige købe et par barer - dejligt... 

Paradise....
Lidt stemningsbilleder fra dagens træning


 

lørdag den 19. maj 2012

Mumbai - still alive

Ja jeg lever endnu, men tiden flyver afsted. Det med sund kost og masser af motion går ikke helt så godt, som planlagt. Jeg startede med at ligge syg den første aften med opkast og feber hele natten, så fik mig lige en ekstra dag i sengen.

Men nu er jeg på benene igen og igår var vi på besøg i et fitness center - Golds Gym. Dog ikke for at træne, men blot for at kigge. Min plan er at træne om morgenen inden arbejde, hvorfor planen er at komme til prøve træning på mandag eller tirsdag, for at se, hvordan centeret ser ud om morgenen. Forhåbenltig er der plads til at komme til maskiner mm. Så jeg glæder mig nu til at få rørt kroppen lidt og komme igang.

Opfindsomheden med madopskifter er lidt svære hernede. jeg skal nok lige ind i gamet ang hvilke madvarer jeg kan købe og spise uden at blive syg. Så gårsdagens aftensmad bestod af frugt med chokolade proteinsovs og mandler ovenpå samt brød. Dejligt... Til frokost på kontoret spises der Thali, som er en masse små retter, ris, sovs, grønsagsblandinger, små pandekager mm. Det smager faktisk ret godt, da man får lidt af hvert. Pt er jeg dog på en vegatar variation, hvilket ikke lige er min stil, så skal have fndet ud af hvordan jeg kan få mine proteiner :-)


Thali


tirsdag den 15. maj 2012

Træt og glad

Så har jeg ramt Mumbai. Det var en lang tur - og fik ikke ret meget søvn, da der var skifte midt om natten i Mumbai. Fik spist alt for meget slik i løbet af turen (nok mest af kedsomhed - lufthavne er ikke sindsyg spændende), og nu hvor det er aften, har trætheden for alvor ramt mig. Sukker kan ikke længere holde mig kørende...

Tror blot jeg skal sove og håbe på en ny og mere frisk dag imorgen.. Men dejligt at være hernede og dejligt endelig at se min kæreste...

søndag den 13. maj 2012

Up and running

Så er det sidste dag i DK inden kursen går mod Mumbai i knap 2 uger. Da det meste af dagen idag har stået i familiens tegn, så var der ikke tid til meget træning. Søvnen blev i morges prioteret lidt højere end tidlig morgentræning i centeret, da jeg ikke er klar over hvor meget søvn jeg får mandag. Skal nemlig flyve om natten, eller rettere sagt jeg tager hjemmefra 07.30 og lander i Mumbai 08.15 dagen efter. 24 lange timer på min flade bagdel. Hmmm..

Derfor blev jeg nødt til at forbrænde lidt idag - så en løbetur var hvad jeg kunne nå. Men da jeg kom afsted kl 9 var min krop og mine ben ufattelig tunge.. Ved ikke om det skyldes gårsdagens træning, som jeg godt kan mærke i kroppen idag, eller blot træthed... Men afsted det gik. Jeg havde hele tiden fornemmelsen af at falde i tempo, på trods af, at jeg kunne se jeg holdte tempo på mit pulsur. Jeg var så presset at jeg ikke kunne tænke - blot tænke på at forsætte og holde tempo, og om jeg kunne forsætte i samme tempo. Men jeg kom hjem i en tilfreds tid og dejlig træt: 6,8 km på 30:35 min. Dejligt!


Fristelser.........
 Det var nok også godt jeg fik forbrændt lidt, for til familie fødselsdagen var der alt for meget mad og masser af kager, is og chokolade....

Kufferterne er nu næsten pakket og jeg glæder mig til at komme afsted. Spændt på at se hvad og hvornår jeg får trænet - for ja træningstøjet er da selvfølgelig pakket med :-)

lørdag den 12. maj 2012

Wild and wonderful workout = magic 3

Det er simpelthen hvad det har været idag. Det var været en af mine bedste træningspas i længere tid. Det skyldes nok flere ting. Jeg var super oplagt i morges til træning, hvilket nok primært skyldes, at der kører lidt kuller rundt i kroppen over at skulle flyve til Mumbai på mandag - glæder mig SÅ meget. Ud over det så har jeg gået og tænkt på et træningspas længe, jeg godt kunne tænke mig at udføre. Så idag skulle det være. Heldigvis var min træningsmakker Mie klar. Eller det vil sige hun var nok lidt træt og jeg tror hun tænkte "FUCK hvad fanden er det Lene har gang i, hun er jo overgearet... Skulle aldrig have kommet i centeret idag.." Men men men det var fantastisk træning. Vi slutede også lige af med 40 min cykling/spinning - så fik jeg også brændt alt mit krudt af :-)

Jeg har døbt træningspasset "Magic 3", for udover at det er wild and wonderful workout, så er det 3x15x3. Det er 3 konge øvelser der er sat sammen med 15 reps og så 3 runder. Jeg bliver helt glad ved blot at skrive om det.
Nå men "Magic 3" består af følgende

  • 15 x benchpress
  • 15 x squat
  • 15 x clean and press
Det er fuld power og med så meget vægt at sidste par gentagelser i hver øvelse er MEGET tunge. Der er INGEN pause mellem de tre øvelser, så der skal tempo på. Efter en runde med hver øvelse, så er der pause i 2 min, og så er det forfra til 2. runde. 3 runder er der ialt - igen med 2 min pause efter hver runde. Det er super fed træning og super hårdt, da det er øvelser der aktiverer mange muskler i kroppen og derfor kræver meget energi.
Jeg var helt færdig efter hver sæt, og midt i 3 runde kunne jeg slet ikke se, hvordan jeg skulle komme igennem. Efter squat er clean and press virkelig en killer. Selvom der skiftes muskelgruppe, så er kroppen bare ved at være færdig. Armene ryster efterfølgende, pulsen er helt oppe og vejrtrækningen er presset. Det er styrke og puls på samme tid. FEDT.

1. runde, med benchpress som start - humøret er højt :-)

Stadig 1. runde, men nu direkte over i squat efter benchpress, pulsen banker derudaf.. Squat efterfulgt af clean and pres.. uhh så bliver det hårdt..

3. runde og sidste øvelse - clean and press. Er for alvor presset og kunne slet ikke overskue mere en en gentagelse af gangen... Tænkte blot nu dør jeg...

Billede fra den efterfølgende spinning...

Det fantastiske æg

En ting jeg med sikkerhed altid har i mit køleskab, det er ÆG. Det er jo nærmet en vidunder fødevare:
  • Det er billigt
  • Nemt tilgængeligt
  • Sundt
  • Proteinrigt
  • Vitaminrigt (A, B, D, E og K)
  • Smager godt
For mig startede min "æg-besættelse" under min sidste diæt. Jeg har altid godt kunne lide æg, og spist meget omelet og brug til det bagværk. Men ægget har åbnet mange flere muligheder for anvendelse for mig. Jeg spiser i langt de fleste tilfælde kun æggehviden, da den er enorm kaloriefattig. Blommen indeholder mange flere kalorier, fedt samt kolesterol. Ikke at man ikke kan eller skal spise blommen, men jeg holder mig for det meste til æggehviden.
Mange er nervøse for æg mht kolesterol, men ofte er der slet ikke grund til bekymring (efter min mening). Ja der er kolesterol i æggeblommen, men langt størstedelen af kroppens kolesterol dannes i leveren og kun en lille andel tilføres via kost. Desuden plejer meget forskning på, at der er andre fødevarer, der er langt mere påvirkelig på kroppens kolesteroltal end kolesterol i ægget. Ex snakkes der om at mættet fedt (kunne være smør) har langt større påvirkning. Kroppen danner som sagt selv kolesterol, og en af opgaverne kolesterol har i kroppen, er at fragte fedt rundt i kroppen. Så jo mere mættet fedt der indtages, jo mere kolesterol dannes der i kroppen til at udføre opgaven
Så hvis man er sund og rask, ikke lider at forhøjet kolesteroltal og spiser varieret, så ville jeg ikke bekymre mig over æg, men blot tænke på alle de fantastiske egenskaber æg har.

I et æg er der ca 33 gr æggehvide. Dette udgør ca 15 kcal, 4 gr protein, 0,2 gr kulhydrat, 9 gr fedt. Dette er jo en suveræn kilde til protein uden at få mange kalorier indenbords. Æggets protein minder meget om det protein kroppen har, hvorfor det siges, at ægget har det bedste proteinkvalitet for kroppen.

Men nok om fakta, jeg har som sagt ALTID æg på køl. Jeg har forsøgt mig med pastoriseret æggehvider på dunk (kan ex købes i METRO), men jeg syntes ikke smagen er den samme, som ved friske æg. Konsistensen er mere grynet, hvorfor jeg holder mig til alm friske æg, og blot sorterer æggeblommen fra.
Æg er super som bindemiddel i maden, så hvis en opskrift er for tør eller mangler lidt klister er æggehviden altid god at bruge. Desuden er pisket æggehvide god erstatning for ex bagepulver, da dejen kan gøres let og luftig med pisket æggehvide.

Her er blot et lille udpluk af nogle af de ting jeg bruger æg/æggehvider til (jeg kunne blive ved, for spiser jo æggehvider hver dag)...

fredag den 11. maj 2012

Fly away

Så rykker jeg... Har idag bestilt flybillet til på mandag, så flyver til Indien på mandag! JUBII. Dog kun for 1½ uge, da jeg skal ned og ordne nogle ting arb.mæssigt. Kommer så hjem i en uge, og så flytter jeg for good... Forvirret?? ja måske lidt, men 2xflyvning til Indien betyder jo blot mere bagage til mig... Jeg har ladet mig fortælle at proteinpulver er dyre i Indien end DK, så mon ikke der lige skal tankes lidt med i kufferten.

Så der skal bare trænes igennem i denne weekend, så kroppen kan drænes lidt for energi og så jeg forhåbentlig kan få sovet lidt på flyvturen derned.

Idag stod den på styrke og step. Imorgen nok styrke og spinning... Så dejligt! Ellers må jeg jo sætte gang i undersøgelse af fitness centre nede i Mumbai, så jeg kan komme til at træne et sted...

Der er nye mad eksperimenter på vej... Opskriften er under udarbejdelse, da jeg ikke er 100% tilfreds endnu, men det kan afsløres at det er form for bounty bar der er gang i. Smagen er utrolig god..

torsdag den 10. maj 2012

Kiwi ismousse

Ja nu var den pink den anden dag, så hvorfor ikke lave en i grøn??
Egentlig var det fordi jeg ikke havde mere kalorielet jordbærgrød, så hvad skulle jeg så lige putte i min æggehvide. Hmm i mit køleskab stod en flaske FUN light med champangebrus smag og en bakke kiwier.. det kunne vel bruges. Så ismoussen blev forvandlet til kiwi grøn idag - dejlig med lidt spontan smagsudvikling :-).
Samme fremgangsmåde som med den pinke version. Nemt, lækkert og kaloriefattigt!


Fromaise frais, FUN light og kiwi
 Kiwi ismousse:
1 bærer past æggehvide
1 ss sukrin
2 ss formaise frais
1-2 ss FUN light champangebrus
1 kiwi

Æggehviden piskes stiv med sukrin. Det andet blandes sammen med kiwi hakket i stykker. De to masser blandes forsigtigt og sættes i fryseren i ca 1 time...




Færdiglavet kiwi mousse klar til flyseren


Alternativ spagetti bolo

Endelig en dag, hvor jeg havde tid til at lave mad. Der er fart på og derfor også mindre tid til at kreere i køkkenet. Men idag har stået på træningsfri, da jeg fik besøg af mine forældre der skulle hente lidt flyttekasser. Jeg fik dog cyklet til og fra arbejde igen idag, så lidt energi er der trods alt brændt af.

Var ellers til boksning igår, og det er virkelig en super fed træning - høj puls og styrke - kan det blive bedre. Jeg kan blive så træt på timen, at jeg tænker, nu kan jeg virkelig ikke mere. Så får man 15 sek pause og så klør man på igen. Elsker det!

Nå men tilbage til maden. Fik lavet en omgang spagetti bolonese på en alternativ måde. Jeg spiser sjældent alm pasta, da der er mange kalorier i pasta og alt for mange kulhydrater. Så efter inspiration på nettet, fik jeg lavet mit eget pasta på den sunde måde. Jeg har faktisk tidligere gået meget op i at lave hjemmelavet pasta og har en dejlig pasta maskine. Det er så nemt og smager så meget bedre. Blot æg og mel, så er der pasta. Men hvordan mon man kan lave pasta uden brug af mel??? Ja jeg kom frem til følgende:

1 stk plade pasta klar til at skære i strimler

PROTEIN PASTA:
1 æg
1 æggehvide
3 ss fromaise frais
3 ts HUSK
evt lidt pesto

Det hele røres sammen og hældes ud på en bageplade (tyndt lag). Lig evt et stykke bagepapir på toppen, hvis det ikke ønskes sprødt, men mere blødt. Det bages i ovnen i ca 12 min ved 170 grader og skæres i strimler og spises.

Kødsovsen var blot hakket oksekød med krydderier, hvidløg, tomatpure og broccoli. Pastaen serveres med kødsovs og jeg tilføjede også fedtfattig hytteost - MUMS.

Proteinrig spagetti bolo


tirsdag den 8. maj 2012

Pink skummousse

Måtte lige dele aftenens dessert. Den er så nem at lave, smager bare dejlig og indeholder kun få kalorier. Jeg har ikke regnet macro på denne da jeg egentlig bedst kan lide at lave mad på slum. Så vejer og måler faktisk sjældent min mad - mest kun til opskrifter. Skulle jeg gætte, så er der nok ca 100 kcal i hele potionen (afhænger af hvor mange mandler der tilføjes).

Pink skummousse til 1 pers.;
1 bærer past. æggehvide
2 ss fromage frais el lign
1 ss sukrin
2 ss jordbær grød (kalorielet version, som fra dette indlæg)
evt lidt hakket mandler

Æggehviden og sukrin piskes stive. Resten blandes i anden skål og de to masser røres forsigtigt sammen. Den pinke skum sættes i fryseren i ca 1 time (eller så længe du kan vente) og nydes som pink skum ismousse.

Guf guf - den fik ikke lov til at være længe i fryseren idag :-)


My head is spinning around

Denne uge er fyldt op med aftaler og jeg kan mærke det fylder meget i hovedet. Det er ved at være sidste udkald for at nå at se alle folk inden jeg rejser. Det er jo et luksus problem, idet jeg blot har en masse faktastiske venner, der gerne vil se mig inden afgang, men det stresser også lidt i mit hoved.

Igår til træning var jeg helt kulderet. Jeg kom ned og kunne slet ikke fokusere. Prøvede at styrketræne, men det fungerede bare ikke. Jeg var ikke mentalt til stede.. Jeg havde lige afløst en step time (ja det var nok den sidste instruktør time), for en kollega, så der gav jeg den fuld gas, for at prøve at slippe tankerne fri. Det lykkedes heldigvis! Derefter ud at spise med en veninde og hjem og i seng. Sådan er mine dage i denne uge. Jeg drømmer om tingene om natten og hvordan det kommer til at være i Indien.

Jeg får dog heldigvis trænet mere eller mindre hver dag, for det hjælper utrolig meget på at få tømt mit hoved for tanker og få slappet lidt af. Jeg tænker også en del på hvordan min træning kommer til at være derovre, men det kan jo ikke planlægges på forhånd. Er bare så spændt på at tjekke nye træningscentre ud! Uhh jeg glæder mig...

Aftensmaden (hvis jeg spiser hjemme) er for tiden ret nem og kunne nogle gange være lidt mere sund, men nemt og hurtigt er godt når tiden er knap og hovedet og kroppen træt.

Dagens aftensmad: Pizza på grov tortilla bund/pandekage, pesto, fedtfattig ost, lidt fedtfattig hytteost, oksekød, tomat og frisk basilikum. Tilbehør: 3 store gulerødder


søndag den 6. maj 2012

Sund konditorkage


Konditorkage med kiwi i 2 lag og frisk ubagt creme

Så er der kreeret lidt i køkkenet igen. Efter at have bagt mig igennem en del boller og kager på den sunde måde, så tænkte jeg, hvad kunne være det næste.. Hmm konditorkage - ja hvorfor ikke. Så jeg gik igang og efter at have prøvet mig lidt frem er jeg kommet til denne opskrift. Jeg blev faktisk lidt stolt over opskriften og er blevet helt glad for at lave dem. De er jo perfekte til gæster, hvis det skal være sundt og smage godt.

Bund:
2 æggehvider
½ most banan
1 ss sukrin melis
½ scoop chokolade proteinpulver
30 gr havregryn (gerne groft)
20 gr groft hakket mandler
10 gr kakao pulver (1 ss)
Bages i 15 min ved 200 gr.

Bananen moses og resten blandet i til en dejlig klisteret chokolade masse. Det hældes ud på en bageplade i små klatter, hvor der ca kan blive til 5 stk (jeg havde ingen forme).

Topping:
4 ss fromage frais
korn fra en vaniljestang
1 ss sukrin melis
Det hele blandes sammen.

Når de små chokolade bunde er bagt, så ligges der forsigtigt den hvide topping på hver kagebund og 1) pyntes med blåbær, kiwi eller lign og spises som de er eller 2) bages yderligere i ovnen med blåbær på toppen i ca 10 min - OBS hold øje med kagerne, så de ikke brænder på.

Forme kunne med fordel have været brugt., så havde kagerne nok set lidt pænere ud. Men hva´ smagen er jo den samme :-)

MACRO: ca 95 kcal pr konditorkage uden frugt (frugten tæller ikke meget, da det ikke er særlig mange gram frugt jeg har anvendt pr kage) - protein: 8 gr, kulhydrat: 9 gr, fedt: 3 gr.
Det er svært at sige hvad der er i en normal konditorkage til sammenligning, men der er nok ca 400 kcal pr kage, hvor størstedelen kommer fra fedt og sukker. Det fedt der er i disse kager er jo sundt fedt fra mandler og ingen tilsat sukker !


Træning vs kost

Jeg syntes ofte jeg ender ud i diskussioner med folk angånede om træning eller kosten er vigtigst i forhold til vægttab. Efter at have været igennem et par diæter er jeg ikke i tvivl. De kan ikke skilles ad. Men jeg vil sige at kosten spiller en meget større rolle end mange går og tror.

Jeg oplever at mange mener, at der blot skal trænes lidt mere, hvis vægten skal ned. Det er jo heller ikke forkert. Men hvis der ikke er kontrol på kosten, ja så kan det evt ikke før nogen vegne med vægten. Der skal knokles for at forbrænde 5-600 kcal på en spinning cykel i en time, men det er desværre relativt hurtigt og nemt at indtage tilsvarende kalorier via kost. Det kræver blot en chokolademuffin, 1 lille plade chokolade, en pose slik, 2 boller med ost, 1l sodavand osv. Ja kalorier er hurtige at få ind, men ofte svære at få ud.

Det er ikke kun ved vægttab kosten er essentiel. Ved muskelopbygning samt selvfølgelig diæt til konkurrence er det ret vigtigt, hvad der spises. Mange træner løs i træningscenteret, men kommer ikke nogen vejne, da det mad der indtages ofte ikke er det der gavner kroppen bedst. Så min klare holdning er at kosten spiller så stor en rolle i forbindelse med ens træning at den ikke må overses.

Jeg er selv begyndt at gå mere efter at spise efter behov end lyst. Jeg tænker meget over hvad kroppen har behov for, og ikke kun hvad jeg har lyst til at spise. Det skal dog ikke betyde at jeg kun spiser ting uden at nyde det, for mad kroppen har behov for og god smag kan nemt kombineres.
Det er blandt andet også derfor jeg elsker at eksperimentere med søde sager på den sunde måde, for derfor kan jeg spise hvad min krop har behov for uden at gå på kompromis med nydelse og smag.

Tænk over hvad du spiser og om det overhovedet gør noget godt for din krop, eller om det evt nemt kunne udskiftes med noget der var mere gavnligt og smagte ligeså godt!

Kunne ikke siges bedre.....

lørdag den 5. maj 2012

Fitness konkurrence i Indien - bring it on

Jubii, jeg har fundet en fitness konkurrence i  Indien - ikke en jeg skal stille op i, men skal da helt sikkert være tilskuer til den. Og så ligger denne konkurrence endda i Mumbai - kan det blive bedre??

Som jeg tidligere har skrevet så drages jeg stadig af konkurrence verdenen, og kan ikke helt slippe den. Derfor søger jeg løs på nettet om fitness og hvad der foregår af konkurrencer derovre. Der er sikkert en masse lokale konkurrencer jeg ikke lige kan finde grundet de nok ikke står på engelsk.

Konkurrence logo fra sidste år
Men men jeg fandt følgende: IFBB Sheru Classic Asian Pro Figure
Det er alle de store stjerne, der har deltaget i sidste års konkurrence, så mon ikke der kommer en masse spændende atleter igen i år. Det hele sker den 5-6 oktober 2012, så det er allerede skrevet i kalenderen.

Nå men dagen idag skal da ikke snydes for træning - det er jo weekend. Jeg holder styrkefri idag, men giver den lige gas med endnu en gang spinning.

Jeg træner alt det jeg kan inden jeg letter fra DK, og så er jeg spændt på at se om min træningskurve styrtdykker når jeg rammer Indien. Der er et fitness center tæt på vores lejlighed, men det er ikke helt det jeg er vant til. Og holdtræning er der ikke meget af. Umiddelbart har jeg ikke planer om at bulke løs i Indien, så håber da at kunne komme til at køre spinning eller lign derovre.

fredag den 4. maj 2012

Energi ud - energi ind

Super fed træning idag. Jeg var mentalt helt klar så fokus var på at give den gas... Fik trænet en god gang tung styrketræning af ryg og skulder, hvilket også er mine to favorit muskelgrupper. Jeg fik afprøvet mit andet par nye sko, og de er bare super fede. Det er jo ligeledes med til at oprethold eden gode træningsmotivation med nyt udstyr :-)
Derefter var det op på spinning cyklen, hvor den resterene energi blev cyklet væk.. Jeg elsker følelsen af at have trænet godt og grundigt igennem. Dejlig naturlig træthed i kroppen bagefter, så man rigtig kan mærke at der er forbrændt noget energi.
Men når energien bliver lukket ud, ja så skal det nyt indenbords, for at holde kroppen kørende. Kunsten er selvfølgelig ikke at få for meget energi indenbord, hvis man ikke hvis tage på i vægt. Jeg er langt fra tilhænger af faste eller springe måltider over, da det har direkte påvirkning på mit humør. Hellere flere små måltider en få store. Jeg har selv en tendens til at spise for meget, hvis jeg har været sulten i for lang tid, og det kan ofte medføre alt for mange unødvendige kalorier.

Efter end træning idag, så var det genoptankning af energi. Jeg sørger for at få nogle proteiner der mætter dejligt samt er med til at opretholde ens muskelmasse. Dertil spiser jeg ofte grove grønsager, da de ligeledes mætter meget samt har et lavt kalorieindhold.


Sund nem coleslaw

Dagens frokost blev til følgende:
Coleslaw
Æggehvidekage med blåbær

Coleslaw:
2 revne gulerødder
Hakket hvidkål
1 ss fedtfattig hytteost
2 ss formage frais/skyr
lidt olie og balsamico
salt og peber

Æggehvidekage med blåbær:
4 æggehvider (piskes kun halt stive)
10-15 gr. proteinpulver (evt vanilje)

Æggehvidekage med blåbær

10 gr malet kokosmel
1 ts HUSK
Blåbær
Efter æggehviderne er piskes halv stive tilsættes alt andet og røres rundt. Det hele hældes på en bageplade og bages i ovnen ved ca 200 gr i ca 15 min... Smager super godt - elsker de varme blåbær med den søde æggehvide masse.










Jeg går med lidt nye bageprojekter i hovedet, så måske der skal eksperimenteres på sådan en dejlig fridag !