Vanilje trøfler med mandler

Her kommer endnu en låge i de sunde alternativer til julens søde sager: vanilje trøfler med mandler rullet i kakao.
De smager fantastisk, og helt uden sukker. Den søde vanilje møder den bitre mørke kakao der møder den sprøde mandel. Kan det blive bedre.... Jo jo de er kalorielette, så hvad mere kan man ønske sig...

• 30 gr vanilje proteinpulver (jeg anvendte BSN dessert vanilje)
• 2 ss sukrin melis
• 15 gr hakket mandler
• 1-2 ss yoghurt

Det hele blandes, men start først med at tilsætte 1 ss yoghurt, for at se konsistensen. Massen må endelig ikke blive for tynd. Tilføj lidt mere yoghurt, hvis massen ikke hænger sammen. Formes til små kugler med en ske og rulles i mørkt kakaopulver. Puttes i fryseren i et par timer, eller til de skal nydes (de er altid gode at have i fryseren, hvis der skulle komme gæster forbi). Spises med det samme de tages op af fryser. Der blev til 9 trøfler i alt.

MACRO pr trøfle: 30 kcal, 3 gr protein, 2 gr kulhydrat, 2 gr fedt

Rullet og klar til fryseren



Vanilje trøffel rulles i kakao