Chokolade(jule)mousse

Da julen ofte er lig med mange kalorier, så kan jeg godt lide at tage nogle af de dejlige søde desserter og lave en sundere og mere kalorielet version. Uden at gå på kompromis med smagen.

Idag fik jeg lavet chokolademousse med et jule touch.

• 2 bærer pst. æggehvider
• 30-40 gr chokolade proteinpulver
• 1 ss kakao pulver
• 1 ss sukrin
• 1-2 tsk kanel
• et drys stødt nelliker
• 2 planer husplads
• Lidt vand

De to plader husplads ligge si blød i vand i ca 5 min. De to bærer æggehvider piskes stive og sættes til side. Resten blandes sammen med lidt vand, så det bliver en god klistret chokolademasse.
Varmt vand hældes over de 2 bløde husplader (ikke alt for meget vand) og huspladsen smelter langsomt.
Chokolademassen vendes forsigtigt i de piskede æggehvider og derefter hældes den let afkølede smeltede husplads ned i chokolade massen imens den er unde romrøring.

Sættes tilside i køleskabet i ca ½ time og klar til at spise. Kan evt pyntes med appelsin, hakkede mandler og sukrin, som snedrys :-)