Chokolademousse muffins - kalorielet og proteinrig

Nem dessert til en hyggeaften med tøserne eller familien. Den tager ikke lang tid at lave og så er den selvfølgelig sund - uden sukker, smør eller alm hvedemel.

Og så kun 69 kcal pr dessert !

Chokolademousse muffins (4 stk) består af en bund og mousse (ca 2/3 til 3/4 mousse).  

Muffins bund

• 20 gr mandelmel
• 5 gr fint hakket mandler
• 5 kr fint hakket rosin
• ca 5-10 gr past æggehvide
• Vand
• lidt salt
• Stevia toffee eller anden smag (kanel kan anvendes)

Det hele blandes til en tyk masse og trykkes ned i de 4 muffinsforme. En af gangen varmes de kort i micro ovnen i ca 30 sek, så de ikke er helt tørre men stadig lidt bagt. Sættes til side og moussen laves klar.


Scitec Delite chokolade

Chokolade mousse

• 50 gr past æggehvide
• Lidt sukrin (kan droppes)
• 25 gr chokoladeprotein pulver (Scitec Delite Chokolade er fantastisk at anvende hertil, da der er chokoladestykker i dette pulver)
• 10 gr kakao pulver
• Mælk

Æggehvide piskes stive sammen med sukrin. Resten blandes til en lettere tyk masse, så tilpas mælken derefter. De to masser blandes sammen til en chokolademousse.

Chokolademoussen ligges oveni i de 4 muffinsforme med bund og sættes på frys i ca ½ time så moussen liuge når at stivne lidt og chokolademousse muffins kan tages ud af formene..

Hermed klar dessert - kun 69 kcal pr chokolademousse muffin og med 8 gr protein.
MACRO pr muffin: 69 kcal, 8 gr protein, 5 gr kulhydrat, 2 gr fedt