Banankage - sund og super svampet

Super nem og sund opskrift på banankage som er perfekt, når man har lidt brune bananer i overskud - ingen sukker eller smør anvendes i denne opskrift. Og så tager den ingen tid at lave, da det hele blot skal blendes sammen.




Sund og lækker svampet banankage:

• 4 modne bananer
• 2 hele æg
• 2 æggehvider
• 50 gr groft hakkede mandler
• 60 gr havregryn
• 40 gr vanilje proteinpulver
• 40 gr kokosmel (alm kokos)
• 6 stk hakkede figner (tørrede)
• 1 dl mælk
• 1 tsk vaniljepulver/korn fra stang (kan udelades)
• 1 tsk kanel
• 1 tsk bagepulver

Det hele blendes godt sammen (evt stavblender) og hældes i en bageform. Bages i ovnen i ca 30-35 min ved 180 grader. Kan med fordel pyntes med smeltet chokolade på toppen eller chokoladeglasur.


Velbekomme