Denne opskrift er super let at lave og så er den sund. Ingen fløde eller sukker er tilsat. Opskriften er med kraftig inspiration fra Linda, og kan laves på 5 min. Den er stadig lækker og sød som en almindelig dessert, men kan nydes med god samvittighed.
Sund panna cotta (2 potioner)
Sund panna cotta (2 potioner)
- 2 dl mælk
- 1 stang vanilje
- 3-4 tsk sukrin gold (eller anden sødevare)
- 150 gr fromage frais
- 2,5 blade husplads
- Sukkerfri marmelade til topping (jeg anvendte hindbær)
1. Husplads ligges i koldt vand, for at blødgøres (tager et par min).
2. Korn fra vaniljestang skrabes fri og ligges sammen med stangen i en skål med mælk og sukrin. Varmes i microovnen i ca 1 min, så mælken er varm. Alternativt varmes det i en gryde.
3. Det bløde husplads røres ned i den varme mælk, så det smelter. Rør godt rundt i mælken, så huspladsen er rørt helt ud.
4. Fromage frais røres ud i mælken og smag til.
5. Hældes op i glas og sættes på køl i min 1 time (eller natten over)
6. Sukkerfri marmelade ligges på toppen og serveres.
MACRO pr potion: 85 kcal, 9 gr protein, 10 gr kulhydrat, 0 gr fedt.